Самарские ученые разрабатывают робота-повара для приготовления еды в космосе

Быстрорастворимые супы и каши - вот стандартное меню современных космонавтов. Принято считать, что на орбите едят из тюбиков, но это устаревшие данные. Сейчас еда космонавтов представляет собой набор быстрорастворимых продуктов, похожих на те, которые мы берем с собой в дальнюю дорогу. В тюбиках же хранят только приправы и соусы - горчицу, кетчуп, жидкие соль и перец.

Салаты, сладости, блины и оладьи для космонавтов

Самарские ученые решили разнообразить меню космонавтов. В Самарском национальном исследовательском университете им. Королева разработали автоматического "космического повара".

Устройство представляет собой многофункциональный пищевой 3D-принтер, способный работать на космическом корабле в условиях невесомости.

Научный руководитель научно-исследовательской лаборатории "Аналитические приборы и системы" Самарского университета им. Королева, кандидат технических наук Сергей Борминский рассказал, что пищевой 3D-принтер сможет самостоятельно готовить различные блюда в условиях невесомости по заранее заложенным в него рецептам.

- Наша разработка позволит заметно разнообразить и персонализировать меню космонавтов, что особенно актуально во время длительных космических экспедиций, - сказал Борминский.

Первый прототип "космического повара" планируется изготовить до конца этого года. Опытный образец, предположительно, появится в следующем году. Самарским ученым еще предстоит разработать программное обеспечение, с помощью которого будет контролироваться процесс приготовления блюд.

"Космический повар" сможет готовить блюда с точно заданным количеством калорий и определенным составом витаминов и биологически активных добавок.

Полный список блюд, которые сможет готовить "космический повар", еще формируется, но разработчики заявляют, что в меню точно будут салаты, паштеты, шоколадные изделия, печенье и даже блины с оладьями.

Для того, чтобы хранить продукты, установку оснастят собственным холодильником.

Космические технологии пригодятся и дома

Как отметил Сергей Борминский, "космический повар" имеет перспективы использования не только на орбите, но и в земном быту. Например, в кафе, ресторанах, пищевой промышленности и даже дома.

- Габариты устройства в простой бытовой версии планируются стандартными для кухонной встраиваемой техники, например, электродуховки, - отметил ученый.

Разработчики отмечают, что сейчас в мире имеется более десятка пищевых 3D-принтеров, но при этом отсутствуют устройства, которые имеют технологию автоматической подачи ингредиентов и собственную систему хранения. Ученые видят перспективы в создании полностью автоматического устройства.

В университете приводят данные из открытых источников, в соответствии с которыми к 2030 году объем рынка подобных устройств при их выходе в бытовой сегмент составит более 10 миллиардов долларов.

Источник: Комсомольская правда